| AAAPOE Columns Section: 亞太世紀網站專欄區 亚太世纪网站专栏区: 004 |
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| Columns Section: 世紀網站專欄區 世纪网站专栏区: 004-035 康哲行 專欄 康哲行 专栏 CS Kang Column 作者：康哲行 康哲行 CS Kang 生活小品 我每天的營養早餐 生活小品 我每天的营养早餐 |
| 生活小品 我每天的營養早餐 文：康哲行（cskang） （2010/08/13） |
| 生活小品 我每天的营养早餐 文：康哲行（cskang） （2010/08/13) |
我和老妻的早餐從四年前改良後，一向都是吃一大碗加
薏豆粉的麥片，另外加幾片高纖餅乾。後來發現，我們
吃的雖然都是健康食材，卻是澱粉類偏高，不是均衡的
早餐。經過幾個月的改良，目前我們早餐的內容有：
一碗加薏豆粉和一個雞蛋的貴格麥片
一碗綜合水果（一枚奇異果，半根香蕉，外加一把堅
果）
一杯（300CC）低糖豆漿
薏豆粉是台灣慈濟集團出品的營養食品，內含薏仁、黑
豆及黑芝麻等十多種豆類及穀類，具有養生及多種食療
效果。
過去說雞蛋不能多吃，會增加膽固醇指數。但最近的報
導說，其實雞蛋也會增加好膽固醇，一天一個並不為
過。所以，我和老妻就每天一個蛋，有時炒，有時就直
接加在麥片內。
我們買的優質雞蛋選自新竹去年新開張的COSTCO。
COSTCO的開張，更使我們覺得生活在台灣就像在美國
一樣方便。我炒蛋的方法也是在美國時練就的，那是一
種叫 scrambled egg 的美式炒蛋。特點是雞蛋下鍋後才攪
和，而在蛋汁凝固時立即起鍋，就能保持炒蛋的滑嫩可
口。
另外，我們每人增加了一碗綜合水果，其中有一枚奇異
果、半根香蕉，再加上一把約30公克的綜合堅果。在台
灣可買到綠色或黃金奇異果，黃金奇異果較甜，我們通
常兩種輪流吃。香蕉則切片和奇異果拌在一起，有時我
們也用芭蕉，感覺風味更好，但芭蕉不是每次都能買得
到。
我們買的綜合堅果也是COSTCO出品（兩磅半大桶）,
內含核桃、腰果、杏仁及夏威夷果等五六種堅果，非常
好吃！在台灣的超市則很難買到核桃。
然後，再加上一杯300CC的低糖豆漿，就完成了我們的
營養早餐。低糖豆漿從一年前才開始流行，現在有味
全、統一、光泉等三個品牌，品質都很好。我們每次選
購是根據出貨日期來決定，哪個最新上架就買哪個。
我們這樣的早餐，澱粉、蛋白質、果類和油脂都有，可
算是營養非常均衡的餐點，也樂於藉此機會向好友們介
紹。
這樣，我們一日三餐，早餐吃得最多，午餐次之，晚餐
則量最少，合乎老年人的養生原則。
薏豆粉的麥片，另外加幾片高纖餅乾。後來發現，我們
吃的雖然都是健康食材，卻是澱粉類偏高，不是均衡的
早餐。經過幾個月的改良，目前我們早餐的內容有：
一碗加薏豆粉和一個雞蛋的貴格麥片
一碗綜合水果（一枚奇異果，半根香蕉，外加一把堅
果）
一杯（300CC）低糖豆漿
薏豆粉是台灣慈濟集團出品的營養食品，內含薏仁、黑
豆及黑芝麻等十多種豆類及穀類，具有養生及多種食療
效果。
過去說雞蛋不能多吃，會增加膽固醇指數。但最近的報
導說，其實雞蛋也會增加好膽固醇，一天一個並不為
過。所以，我和老妻就每天一個蛋，有時炒，有時就直
接加在麥片內。
我們買的優質雞蛋選自新竹去年新開張的COSTCO。
COSTCO的開張，更使我們覺得生活在台灣就像在美國
一樣方便。我炒蛋的方法也是在美國時練就的，那是一
種叫 scrambled egg 的美式炒蛋。特點是雞蛋下鍋後才攪
和，而在蛋汁凝固時立即起鍋，就能保持炒蛋的滑嫩可
口。
另外，我們每人增加了一碗綜合水果，其中有一枚奇異
果、半根香蕉，再加上一把約30公克的綜合堅果。在台
灣可買到綠色或黃金奇異果，黃金奇異果較甜，我們通
常兩種輪流吃。香蕉則切片和奇異果拌在一起，有時我
們也用芭蕉，感覺風味更好，但芭蕉不是每次都能買得
到。
我們買的綜合堅果也是COSTCO出品（兩磅半大桶）,
內含核桃、腰果、杏仁及夏威夷果等五六種堅果，非常
好吃！在台灣的超市則很難買到核桃。
然後，再加上一杯300CC的低糖豆漿，就完成了我們的
營養早餐。低糖豆漿從一年前才開始流行，現在有味
全、統一、光泉等三個品牌，品質都很好。我們每次選
購是根據出貨日期來決定，哪個最新上架就買哪個。
我們這樣的早餐，澱粉、蛋白質、果類和油脂都有，可
算是營養非常均衡的餐點，也樂於藉此機會向好友們介
紹。
這樣，我們一日三餐，早餐吃得最多，午餐次之，晚餐
則量最少，合乎老年人的養生原則。
我和老妻的早餐从四年前改良后，一向都是吃一大碗加
薏豆粉的麦片，另外加几片高纤饼干。后来发现，我们
吃的虽然都是健康食材，却是淀粉类偏高，不是均衡的
早餐。经过几个月的改良，目前我们早餐的内容有：
一碗加薏豆粉和一个鸡蛋的贵格麦片
一碗综合水果（一枚奇异果，半根香蕉，外加一把坚
果）
一杯（300CC）低糖豆浆
薏豆粉是台湾慈济集团出品的营养食品，内含薏仁、黑
豆及黑芝麻等十多种豆类及谷类，具有养生及多种食疗
效果。
过去说鸡蛋不能多吃，会增加胆固醇指数。但最近的报
导说，其实鸡蛋也会增加好胆固醇，一天一个并不为
过。所以，我和老妻就每天一个蛋，有时炒，有时就直
接加在麦片内。
我们买的优质鸡蛋选自新竹去年新开张的COSTCO。
COSTCO的开张，更使我们觉得生活在台湾就像在美国
一样方便。我炒蛋的方法也是在美国时练就的，那是一
种叫scrambled egg 的美式炒蛋。特点是鸡蛋下锅后才搅
和，而在蛋汁凝固时立即起锅，就能保持炒蛋的滑嫩可
口。
另外，我们每人增加了一碗综合水果，其中有一枚奇异
果、半根香蕉，再加上一把约30公克的综合坚果。在台
湾可买到绿色或黄金奇异果，黄金奇异果较甜，我们通
常两种轮流吃。香蕉则切片和奇异果拌在一起，有时我
们也用芭蕉，感觉风味更好，但芭蕉不是每次都能买得
到。
我们买的综合坚果也是COSTCO出品（两磅半大桶）,
内含核桃、腰果、杏仁及夏威夷果等五六种坚果，非常
好吃！在台湾的超市则很难买到核桃。
然后，再加上一杯300CC的低糖豆浆，就完成了我们的
营养早餐。低糖豆浆从一年前才开始流行，现在有味
全、统一、光泉等三个品牌，品质都很好。我们每次选
购是根据出货日期来决定，哪个最新上架就买哪个。
我们这样的早餐，淀粉、蛋白质、果类和油脂都有，可
算是营养非常均衡的餐点，也乐于借此机会向好友们介
绍。
这样，我们一日三餐，早餐吃得最多，午餐次之，晚餐
则量最少，合乎老年人的养生原则。
薏豆粉的麦片，另外加几片高纤饼干。后来发现，我们
吃的虽然都是健康食材，却是淀粉类偏高，不是均衡的
早餐。经过几个月的改良，目前我们早餐的内容有：
一碗加薏豆粉和一个鸡蛋的贵格麦片
一碗综合水果（一枚奇异果，半根香蕉，外加一把坚
果）
一杯（300CC）低糖豆浆
薏豆粉是台湾慈济集团出品的营养食品，内含薏仁、黑
豆及黑芝麻等十多种豆类及谷类，具有养生及多种食疗
效果。
过去说鸡蛋不能多吃，会增加胆固醇指数。但最近的报
导说，其实鸡蛋也会增加好胆固醇，一天一个并不为
过。所以，我和老妻就每天一个蛋，有时炒，有时就直
接加在麦片内。
我们买的优质鸡蛋选自新竹去年新开张的COSTCO。
COSTCO的开张，更使我们觉得生活在台湾就像在美国
一样方便。我炒蛋的方法也是在美国时练就的，那是一
种叫scrambled egg 的美式炒蛋。特点是鸡蛋下锅后才搅
和，而在蛋汁凝固时立即起锅，就能保持炒蛋的滑嫩可
口。
另外，我们每人增加了一碗综合水果，其中有一枚奇异
果、半根香蕉，再加上一把约30公克的综合坚果。在台
湾可买到绿色或黄金奇异果，黄金奇异果较甜，我们通
常两种轮流吃。香蕉则切片和奇异果拌在一起，有时我
们也用芭蕉，感觉风味更好，但芭蕉不是每次都能买得
到。
我们买的综合坚果也是COSTCO出品（两磅半大桶）,
内含核桃、腰果、杏仁及夏威夷果等五六种坚果，非常
好吃！在台湾的超市则很难买到核桃。
然后，再加上一杯300CC的低糖豆浆，就完成了我们的
营养早餐。低糖豆浆从一年前才开始流行，现在有味
全、统一、光泉等三个品牌，品质都很好。我们每次选
购是根据出货日期来决定，哪个最新上架就买哪个。
我们这样的早餐，淀粉、蛋白质、果类和油脂都有，可
算是营养非常均衡的餐点，也乐于借此机会向好友们介
绍。
这样，我们一日三餐，早餐吃得最多，午餐次之，晚餐
则量最少，合乎老年人的养生原则。