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| Health & Medical Village: 健康醫藥村: 080 水果吃太多 小心罹患糖尿病 水果吃太多 小心罹患糖尿病 Too much fruit might cause diabetes received from Terry Chen 陳登玲 |
| 水果吃太多 小心罹患糖尿病‧常春月刊 2008/06/10 http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp? f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=242&f_ART_ID=130075 Chinese Traditional Version |
【文／李政純】
(圖／常春月刊提供)
一位40歲女性非常喜歡吃水果，但總是在食用許多水果之後，尤其是傳統中醫學認為容
易「上火」的水果，像是荔枝、芒果、龍眼等等，就會覺得口乾舌燥，眼睛不舒服，甚
至是口腔黏膜發炎並且疼痛；因為長久以來以為自己是中醫所謂的「燥熱體質」而沒有
就醫，直到健康檢查時的空腹血糖值為180mg/dl，甚直高達192mg/dl，才發現糖尿病已
悄悄上身一段時間了。
即將來臨的夏天是許多水果的產季，很多人也喜歡在夏天利用水果來代替正餐，不但開
胃又可以減肥；不過醫師提醒，經常吃太多容易「上火」及升糖指數高的水果，不但無
法達到減肥的效果，罹患糖尿病的風險也會增加。
1餐勿超過2個橘子大小份量
榮新診所副院長何一成表示，一般人在吃完水果之後，血糖值就會升高，尤其是糖尿病
患者，更會因為內分泌失調的關係，在享用水果之後血糖上升得特別快速，特別是吃了
傳統醫學中表示容易「上火」的水果，例如荔枝、龍眼、芒果等高升糖指數的水果更是
如此。
然而高升糖指數的水果，並不是不能吃，而是要限制每一餐食用的量。何一成建議1餐
的量不要吃超過2個橘子大小的份量，而糖尿病患者更需要控制，因為只要吃超過1個橘
子的量時，就容易出現口乾、尿多等典型糖尿病症狀，但卻常常被認為是中醫所說的
「上火」，而忽略了就醫治療，因此加重了病情。
低升糖指數食物可穩定血糖
食物百百種，究竟要如何分辨食物的升糖指數呢？何一成指出，高升糖指數食物有2個
特色：
1.纖維少。
2.甜度高。
＃代表食物：含糖飲料、甜點、白米、白麵包、香蕉、鳳梨、荔枝、木瓜、芒果、龍眼
等。
＃注意事項：糖尿病患吃多了高升糖指數的食物，因為體內胰島素的分泌速度太慢，趕
不上血糖增加的速度，就會造成飯後血糖值的急速上升；因此，糖尿病患除了注意脂肪
及熱量攝取之外，建議採用高纖蔬果、全穀類食物等低升糖指數，讓飯前飯後血糖緩降
緩升。
而低升糖指數的食物則也有2個特色：
1.高纖維
2.低甜度
＃代表食物：番茄、櫻桃、蘋果、水梨等水果以及全麥、燕麥、糙米等。
＃注意事項：除了建議糖尿病患可以選擇以控制血糖變化之外，一般健康人也可以作為
平日的飲食內容，以預防糖尿病的發生。
最後，醫師提醒，有很多疾病的症狀表現不是非常明顯，經常會讓人自以為只是體質的
問題而已，因此耽誤了就醫檢查的時機，長期下來沒有治療，會對身體造成嚴重的危
害，千萬不可不謹慎。
【常春月刊303期】
(圖／常春月刊提供)
一位40歲女性非常喜歡吃水果，但總是在食用許多水果之後，尤其是傳統中醫學認為容
易「上火」的水果，像是荔枝、芒果、龍眼等等，就會覺得口乾舌燥，眼睛不舒服，甚
至是口腔黏膜發炎並且疼痛；因為長久以來以為自己是中醫所謂的「燥熱體質」而沒有
就醫，直到健康檢查時的空腹血糖值為180mg/dl，甚直高達192mg/dl，才發現糖尿病已
悄悄上身一段時間了。
即將來臨的夏天是許多水果的產季，很多人也喜歡在夏天利用水果來代替正餐，不但開
胃又可以減肥；不過醫師提醒，經常吃太多容易「上火」及升糖指數高的水果，不但無
法達到減肥的效果，罹患糖尿病的風險也會增加。
1餐勿超過2個橘子大小份量
榮新診所副院長何一成表示，一般人在吃完水果之後，血糖值就會升高，尤其是糖尿病
患者，更會因為內分泌失調的關係，在享用水果之後血糖上升得特別快速，特別是吃了
傳統醫學中表示容易「上火」的水果，例如荔枝、龍眼、芒果等高升糖指數的水果更是
如此。
然而高升糖指數的水果，並不是不能吃，而是要限制每一餐食用的量。何一成建議1餐
的量不要吃超過2個橘子大小的份量，而糖尿病患者更需要控制，因為只要吃超過1個橘
子的量時，就容易出現口乾、尿多等典型糖尿病症狀，但卻常常被認為是中醫所說的
「上火」，而忽略了就醫治療，因此加重了病情。
低升糖指數食物可穩定血糖
食物百百種，究竟要如何分辨食物的升糖指數呢？何一成指出，高升糖指數食物有2個
特色：
1.纖維少。
2.甜度高。
＃代表食物：含糖飲料、甜點、白米、白麵包、香蕉、鳳梨、荔枝、木瓜、芒果、龍眼
等。
＃注意事項：糖尿病患吃多了高升糖指數的食物，因為體內胰島素的分泌速度太慢，趕
不上血糖增加的速度，就會造成飯後血糖值的急速上升；因此，糖尿病患除了注意脂肪
及熱量攝取之外，建議採用高纖蔬果、全穀類食物等低升糖指數，讓飯前飯後血糖緩降
緩升。
而低升糖指數的食物則也有2個特色：
1.高纖維
2.低甜度
＃代表食物：番茄、櫻桃、蘋果、水梨等水果以及全麥、燕麥、糙米等。
＃注意事項：除了建議糖尿病患可以選擇以控制血糖變化之外，一般健康人也可以作為
平日的飲食內容，以預防糖尿病的發生。
最後，醫師提醒，有很多疾病的症狀表現不是非常明顯，經常會讓人自以為只是體質的
問題而已，因此耽誤了就醫檢查的時機，長期下來沒有治療，會對身體造成嚴重的危
害，千萬不可不謹慎。
【常春月刊303期】
【文／李政纯】
(图／常春月刊提供)
一位40岁女性非常喜欢吃水果，但总是在食用许多水果之后，尤其是传统中医学认为容
易「上火」的水果，像是荔枝、芒果、龙眼等等，就会觉得口干舌燥，眼睛不舒服，甚
至是口腔黏膜发炎并且疼痛；因为长久以来以为自己是中医所谓的「燥热体质」而没有
就医，直到健康检查时的空腹血糖值为180mg/dl，甚直高达192mg/dl ，才发现糖尿病已
悄悄上身一段时间了。
即将来临的夏天是许多水果的产季，很多人也喜欢在夏天利用水果来代替正餐，不但开
胃又可以减肥；不过医师提醒，经常吃太多容易「上火」及升糖指数高的水果，不但无
法达到减肥的效果，罹患糖尿病的风险也会增加。
1餐勿超过2个橘子大小份量
荣新诊所副院长何一成表示，一般人在吃完水果之后，血糖值就会升高，尤其是糖尿病
患者，更会因为内分泌失调的关系，在享用水果之后血糖上升得特别快速，特别是吃了
传统医学中表示容易「上火」的水果，例如荔枝、龙眼、芒果等高升糖指数的水果更是
如此。
然而高升糖指数的水果，并不是不能吃，而是要限制每一餐食用的量。何一成建议1餐
的量不要吃超过2个橘子大小的份量，而糖尿病患者更需要控制，因为只要吃超过1个橘
子的量时，就容易出现口干、尿多等典型糖尿病症状，但却常常被认为是中医所说的
「上火」，而忽略了就医治疗，因此加重了病情。
低升糖指数食物可稳定血糖
食物百百种，究竟要如何分辨食物的升糖指数呢？何一成指出，高升糖指数食物有2个
特色：
1.纤维少。
2.甜度高。
＃代表食物：含糖饮料、甜点、白米、白面包、香蕉、凤梨、荔枝、木瓜、芒果、龙眼
等。
＃注意事项：糖尿病患吃多了高升糖指数的食物，因为体内胰岛素的分泌速度太慢，赶
不上血糖增加的速度，就会造成饭后血糖值的急速上升；因此，糖尿病患除了注意脂肪
及热量摄取之外，建议采用高纤蔬果、全谷类食物等低升糖指数，让饭前饭后血糖缓降
缓升。
而低升糖指数的食物则也有2个特色：
1.高纤维
2.低甜度
＃代表食物：番茄、樱桃、苹果、水梨等水果以及全麦、燕麦、糙米等。
＃注意事项：除了建议糖尿病患可以选择以控制血糖变化之外，一般健康人也可以作为
平日的饮食内容，以预防糖尿病的发生。
最后，医师提醒，有很多疾病的症状表现不是非常明显，经常会让人自以为只是体质的
问题而已，因此耽误了就医检查的时机，长期下来没有治疗，会对身体造成严重的危
害，千万不可不谨慎。
【常春月刊303期】
(图／常春月刊提供)
一位40岁女性非常喜欢吃水果，但总是在食用许多水果之后，尤其是传统中医学认为容
易「上火」的水果，像是荔枝、芒果、龙眼等等，就会觉得口干舌燥，眼睛不舒服，甚
至是口腔黏膜发炎并且疼痛；因为长久以来以为自己是中医所谓的「燥热体质」而没有
就医，直到健康检查时的空腹血糖值为180mg/dl，甚直高达192mg/dl ，才发现糖尿病已
悄悄上身一段时间了。
即将来临的夏天是许多水果的产季，很多人也喜欢在夏天利用水果来代替正餐，不但开
胃又可以减肥；不过医师提醒，经常吃太多容易「上火」及升糖指数高的水果，不但无
法达到减肥的效果，罹患糖尿病的风险也会增加。
1餐勿超过2个橘子大小份量
荣新诊所副院长何一成表示，一般人在吃完水果之后，血糖值就会升高，尤其是糖尿病
患者，更会因为内分泌失调的关系，在享用水果之后血糖上升得特别快速，特别是吃了
传统医学中表示容易「上火」的水果，例如荔枝、龙眼、芒果等高升糖指数的水果更是
如此。
然而高升糖指数的水果，并不是不能吃，而是要限制每一餐食用的量。何一成建议1餐
的量不要吃超过2个橘子大小的份量，而糖尿病患者更需要控制，因为只要吃超过1个橘
子的量时，就容易出现口干、尿多等典型糖尿病症状，但却常常被认为是中医所说的
「上火」，而忽略了就医治疗，因此加重了病情。
低升糖指数食物可稳定血糖
食物百百种，究竟要如何分辨食物的升糖指数呢？何一成指出，高升糖指数食物有2个
特色：
1.纤维少。
2.甜度高。
＃代表食物：含糖饮料、甜点、白米、白面包、香蕉、凤梨、荔枝、木瓜、芒果、龙眼
等。
＃注意事项：糖尿病患吃多了高升糖指数的食物，因为体内胰岛素的分泌速度太慢，赶
不上血糖增加的速度，就会造成饭后血糖值的急速上升；因此，糖尿病患除了注意脂肪
及热量摄取之外，建议采用高纤蔬果、全谷类食物等低升糖指数，让饭前饭后血糖缓降
缓升。
而低升糖指数的食物则也有2个特色：
1.高纤维
2.低甜度
＃代表食物：番茄、樱桃、苹果、水梨等水果以及全麦、燕麦、糙米等。
＃注意事项：除了建议糖尿病患可以选择以控制血糖变化之外，一般健康人也可以作为
平日的饮食内容，以预防糖尿病的发生。
最后，医师提醒，有很多疾病的症状表现不是非常明显，经常会让人自以为只是体质的
问题而已，因此耽误了就医检查的时机，长期下来没有治疗，会对身体造成严重的危
害，千万不可不谨慎。
【常春月刊303期】
| 水果吃太多小心罹患糖尿病‧常春月刊2008/06/10 http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp? f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=242&f_ART_ID=130075 Chinese Simplified Version |
即將來臨的夏天是許多水果的產季，很多人也喜歡在夏天利用水果來代替正餐，不但開胃又可以減肥；不
過醫師提醒，經常吃太多容易「上火」及升糖指數高的水果，不但無法達到減肥的效果，罹患糖尿病的風
險也會增加。
過醫師提醒，經常吃太多容易「上火」及升糖指數高的水果，不但無法達到減肥的效果，罹患糖尿病的風
險也會增加。
即将来临的夏天是许多水果的产季，很多人也喜欢在夏天利用水果来代替正餐，不但开胃又可以减肥；不
过医师提醒，经常吃太多容易「上火」及升糖指数高的水果，不但无法达到减肥的效果，罹患糖尿病的风
险也会增加。
过医师提醒，经常吃太多容易「上火」及升糖指数高的水果，不但无法达到减肥的效果，罹患糖尿病的风
险也会增加。
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